Αρχική Food Pan Cakes με γιαούρτι
21 Σεπτεμβρίου 2019

Pan Cakes με γιαούρτι

Καλωσορίζουμε κι επίσημα πια το φθινόπωρο, περνάμε σε άλλα δεδομένα θέλουμε δεν θέλουμε! Τα σχολεία έχουν μπει σε ρυθμούς καλούς και τα μικρά πρωτάκια όπως και το δικό μου, έχουν ανάγκη από ένα ζεστό καλωσόρισμα, μια αγκαλιά, μια γλυκιά σιγουριά πως όλα θα είναι υπέροχα στο καινούριο σχολείο. Έχουν ανάγκη από ένα όμορφο περιβάλλον, μια τάξη πολύχρωμη, χαρούμενη, ζωντανή, καθαρή που να τους εμπνέει.

Έχουν ανάγκη από μία δασκάλα ή ένα δάσκαλο που θα δείξει ευαισθησία στην ψυχούλα που πριν δύο μήνες ήταν νήπιο, ξέγνοιαστο και ονειροπόλο και ξαφνικά, χωρίς ουσιαστικό τελικά λόγο αντιμετωπίζεται ως μεγάλο παιδί! Όχι δεν είναι μεγάλο παιδί, είναι απλώς παιδί, ας μην μπερδευόμαστε!!! Η Πρώτη είναι η πιο σημαντική και η πιο όμορφη τάξη όλων των μαθητικών χρόνων ενός παιδιού οπότε οφείλουμε να την κάνουμε ιδανική για εκείνα. Κι αν φροντίζουμε να λειτουργούμε όπως αξίζει στην Πρώτη, τότε σίγουρα θα πράξουμε το ίδιο και στις υπόλοιπες τάξης οπότε νομίζω πως θα καταφέρουμε να έχουμε ένα Δημοτικό Σχολείο ακριβώς όπως θα έπρεπε να είναι. Δεν θέλει πολύ πιστέψτε με!

Είμαι δασκάλα που τα περισσότερα χρόνια της θητείας μου είναι αφιερωμένα στην Πρώτη Δημοτικού, καμιά φορά γιατί κανείς δεν την θέλει στο σύλλογο και αρκετές από επιλογή! Αρχική μου έγνοια είναι να υποδεχτώ τα μικρά όπως τους αξίζει, ομαλά και με διάθεση. Υιοθετώ πολλά από τις συναδέλφισσες νηπιαγωγούς και οφείλω να ομολογήσω πως η τάξη λειτουργεί άψογα σε όλους τους τομείς!!!

Μέσα σε όλα λοιπόν συχνά ετοιμάζω δωράκια, κεράσματα χαράς στα μικρά, είτε σαν κομμάτι ενός project που δουλεύουμε είτε με αφορμή που θα μου δοθεί από το οτιδήποτε. Τα κεράσματα λοιπόν μπορεί να είναι από φρουτοσαλάτα εποχής, κέικ, κουλουράκια, αυγόφετες, τρουφάκια και φυσικά pan Cakes, κ.α.

΄Εχε κατά νου επίσης πως με ένα κέρασμα μπορείς να πετύχεις ένα σκασμό διδασκαλίες και να γεμίσουν με γνώση εμπειρική την οποία θα διατηρήσουν ίσως και για πάντα!!!

Οπότε μιας και φέτος έχω την άδεια μου για τη μικρή μου νεράιδα σκέφτηκα να μοιραστώ με συναδέλφους και με μανούλες τις συνταγές που χρησιμοποιώ τόσο για να κεράσω τα μικρά μου ανθρωπάκια στο σχολείο, όσο και για κολατσιό των αγοριών μου στο σχολείο.

Επέλεξα λοιπόν να ξεκινήσω με τα Pan Cakes που ετοίμασα μια Κυριακή και σκέφτηκα να ανεβάσω στο instagram και έγινε πραγματικά πανικός!!! Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

Υλικά

  • 1 1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 1/2 κ.γλ μπέικιν πάουτερ
  • 2κ.σ μαύρη ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 1/2 κ.γλ κανέλα
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
  • 2 κ.σ σησαμέλαιο
  • 2 αυγά

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα σταθερά υλικά και σε ένα δεύτερο τα υγρά μαζί με τους κρόκους των αυγών. Τα ασπράδια τα χτυπάω μαρέγκα στο μούλτι για πιο γρήγορα. Προσθέτω στο μπολ με τα στεγνά υλικά το μείγμα των υγρών και μετά σιγά σιγά ρίχνω και τη μαρέγκα και ανακατέυω απαλά, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά. Το μείγμα δεν θα είναι λείο, θα έχει μικρούς σβώλους αλλά αυτό δεν μας πειράζει. Σε περίπτωση που το μείγμα είναι πηκτό, το αραιώνουμε με λίγο γάλα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε ένα κουταλάκι λάδι. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε με μια μεγάλη κουτάλα από το μείγμα. Εγώ τα ήθελα μικρούλια οπότε έβαζα λίγη ποσότητα ώστε να μην απλωθεί πολύ στο τηγάνι. Μόλις ψηθεί η επιφάνεια όλη με μια σπάτουλα ανασηκώνουμε προσεχτικά και γυρνάμε για να ψηθεί και από την άλλη.
Για κάθε pancake που έψηνα έριχνα και ελάχιστο λάδι στο τηγάνι μου.

Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

Συνοδεύουμε με μέλι ή με σιρόπι σφενδάμου, φρούτα εποχής και για τσαχπινιά πασπαλίζουμε με λίγο άχνη και κανέλα!!!

Τέλεια συνταγή για κολατσιό στο σχολείο, για πρωινά χαράς την Κυριακή και όχι μόνο, για κέρασμα στο καφεδάκι, για απογευματινό κολατσιό, για να καλοπιάσεις τη μέρα να σου πάει καλά!!! Για χίλιους δύο λόγους που μπορείς να σκεφτείς ώστε να μπεις στην κουζίνα!!!!

3 Σχόλια

  1. Αχ , κοριτσακι μου! Ποσο όμορφες σκέψεις και πόση για τα παιδάκια που αρχίζουν το «μεγάλο σχολείο». Μακάρι να ήταν ετσι όλοι οι δασκαλοι κι όλα τα σχολεία!
    Πεντανόστιμο πρωινό, το κραταω για τις ξεχωριστες μέρες που θα ρχεται το φοιττούδι μου ή που θα πηγαίνω εγώ!
    Φιλιά πολλά!!!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Check Also

DIY Pom Poms Χριστουγεννιάτικα Στολίδια για το δέντρο σου!

Και να λοιπόν που εγώ κλείνω τον φετινό κύκλο αναρτήσεων των Creative Bloggers και η χαρά …