Συνταγές – Creative Moments https://creativemoments.gr Just another WordPress site Tue, 08 Oct 2019 06:47:34 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.2.6 Αφράτο κέικ ολικής με μπανάνα και κακάο https://creativemoments.gr/afrato-keik-olikis-me-banana-ke-kakao/ https://creativemoments.gr/afrato-keik-olikis-me-banana-ke-kakao/#comments Sat, 05 Oct 2019 16:31:37 +0000 https://creativemoments.gr/?p=2307 Το κέικ της σημερινής ανάρτησης είναι φρουτένιο και χωρίς ζάχαρη!!! Αφράτο και πραγματικά πεντανόστιμο!!!

The post Αφράτο κέικ ολικής με μπανάνα και κακάο appeared first on Creative Moments.

]]>
Αφράτο κέικ ολικής με μπανάνα και κακάο

Back to School και το ταπεράκι μας πρέπει καθημερινά να είναι γεμάτο με κάτι υγιεινό, γευστικό αλλά και δελεαστικό για τα μικρά. Στη δική μου περίπτωση τα ταπεράκια είναι δύο αλλά και τα απογευματινά μας γεύματα προς το παρών μετράνε X2 και σε λίγο καιρό όλα αυτά θα είναι αναγκαία X3!!! Με λίγα λόγια αν είσαι μαμά με μικρά ανθρωπάκια που πηγαίνουν στο σχολείο καταλαβαίνεις απόλυτα!!! Έτσι λοιπόν η λίστα του School lunch ideas θα εξοπλίζεται συνεχώς με καινούριες συνταγές, δοκιμασμένες και φυσικά υγιεινές με γευστικά και διαλεχτά υλικά!!! Το κέικ της σημερινής ανάρτησης είναι φρουτένιο και χωρίς ζάχαρη!!! Αφράτο και πραγματικά πεντανόστιμο!!!

Υλικά

  • 300 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
  • 2 κ.τ.γ σόδα μαγειρική
  • 150 γρ ελαιόλαδο
  • 5 κ.τ.γ μέλι
  • 2 αυγά
  • 150 γρ γάλα αμύγδαλου
  • 2 βανίλιες ή 1 κ.τ.γ εκχύλισμα
  • 50 γρ κακάο
  • 2 ώριμες μπανάνες

Μέσα στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, τα αυγά και το γάλα αμύγδαλου και χτυπάμε ώσπου να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και συνεχίζοντας το χτύπημα αρχίζουμε να ρίχνουμε σταδιακά κουταλιές από τα στερεά υλικά, το οποία έχουμε ανακατέψει σε ένα μπολ. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο απομονώνουμε σε ένα ποτηράκι του τσαγιού τρεις κουταλιές από αυτό για να ανακατέψουμε τα 50 γρ κακάο. Εντωμεταξύ έχουμε λιώσει τις μπανάνες με ένα πιρούνι ή εναλλακτικά τις περνάμε στο μούλτι και τις ρίχνουμε στο κάδο του μίξερ.

Ρίχνουμε το μισό μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα, προσθέτουμε το μείγμα κακάο και έπειτα σκεπάζουμε με το υπόλοιπο λευκό μας μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για περίπου 40 λεπτά.

Αφράτο κέικ ολικής με μπανάνα και κακάο

Τα φρούτα μέσα στο κέικ χαρίζουν πάντα μια ντελικάτη γεύση στο γλυκό άσε που είναι ένας ωραίος και έξυπνος τρόπος να τη φάνε τα παιδιά κυρίως αν είναι από τα δύσκολα παιδιά που δεν έχουν καλή σχέση με τα φρούτα!!!

Αν δοκιμάσετε τη συνταγή, θα χαρώ να μου γράψετε σχόλιο. Αν πάλι έχετε κάποια εύκολη και υγιεινή δική σας εκδοχή για κέικ θα χαρώ να μου τη στείλετε και να τη φιλοξενήσω στη λίστα του blog School Lunch Ideas.

Θα χαρώ να σας δω στο My Creative Moments του Facebook

αλλά και στο my_creativemoments στο Instagram

Και πριν σε αφήσω θέλω να σου θυμίσω πως από Δευτέρα ξεκινάει η ολοκαίνουρια σεζόν για τις Creative Bloggers οπότε συντονίσου για να μη χάσεις ανάρτηση!!! Και φυσικά αν δεν το έχεις κάνει ήδη τρέξε να γίνεις μέλος της πιο δημιουργικής παρέας στο διαδύκτιο, μπες στο Creative Corner και πάρε μαζί σου και φίλους σου!!!Θα χαρούμε πολύ να δούμε δημιουργίες σας!!!

The post Αφράτο κέικ ολικής με μπανάνα και κακάο appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/afrato-keik-olikis-me-banana-ke-kakao/feed/ 3
Pan Cakes με γιαούρτι https://creativemoments.gr/pan-cakes-me-giaourti/ https://creativemoments.gr/pan-cakes-me-giaourti/#comments Fri, 20 Sep 2019 21:15:48 +0000 https://creativemoments.gr/?p=2289 Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

The post Pan Cakes με γιαούρτι appeared first on Creative Moments.

]]>
Καλωσορίζουμε κι επίσημα πια το φθινόπωρο, περνάμε σε άλλα δεδομένα θέλουμε δεν θέλουμε! Τα σχολεία έχουν μπει σε ρυθμούς καλούς και τα μικρά πρωτάκια όπως και το δικό μου, έχουν ανάγκη από ένα ζεστό καλωσόρισμα, μια αγκαλιά, μια γλυκιά σιγουριά πως όλα θα είναι υπέροχα στο καινούριο σχολείο. Έχουν ανάγκη από ένα όμορφο περιβάλλον, μια τάξη πολύχρωμη, χαρούμενη, ζωντανή, καθαρή που να τους εμπνέει.

Έχουν ανάγκη από μία δασκάλα ή ένα δάσκαλο που θα δείξει ευαισθησία στην ψυχούλα που πριν δύο μήνες ήταν νήπιο, ξέγνοιαστο και ονειροπόλο και ξαφνικά, χωρίς ουσιαστικό τελικά λόγο αντιμετωπίζεται ως μεγάλο παιδί! Όχι δεν είναι μεγάλο παιδί, είναι απλώς παιδί, ας μην μπερδευόμαστε!!! Η Πρώτη είναι η πιο σημαντική και η πιο όμορφη τάξη όλων των μαθητικών χρόνων ενός παιδιού οπότε οφείλουμε να την κάνουμε ιδανική για εκείνα. Κι αν φροντίζουμε να λειτουργούμε όπως αξίζει στην Πρώτη, τότε σίγουρα θα πράξουμε το ίδιο και στις υπόλοιπες τάξης οπότε νομίζω πως θα καταφέρουμε να έχουμε ένα Δημοτικό Σχολείο ακριβώς όπως θα έπρεπε να είναι. Δεν θέλει πολύ πιστέψτε με!

Είμαι δασκάλα που τα περισσότερα χρόνια της θητείας μου είναι αφιερωμένα στην Πρώτη Δημοτικού, καμιά φορά γιατί κανείς δεν την θέλει στο σύλλογο και αρκετές από επιλογή! Αρχική μου έγνοια είναι να υποδεχτώ τα μικρά όπως τους αξίζει, ομαλά και με διάθεση. Υιοθετώ πολλά από τις συναδέλφισσες νηπιαγωγούς και οφείλω να ομολογήσω πως η τάξη λειτουργεί άψογα σε όλους τους τομείς!!!

Μέσα σε όλα λοιπόν συχνά ετοιμάζω δωράκια, κεράσματα χαράς στα μικρά, είτε σαν κομμάτι ενός project που δουλεύουμε είτε με αφορμή που θα μου δοθεί από το οτιδήποτε. Τα κεράσματα λοιπόν μπορεί να είναι από φρουτοσαλάτα εποχής, κέικ, κουλουράκια, αυγόφετες, τρουφάκια και φυσικά pan Cakes, κ.α.

΄Εχε κατά νου επίσης πως με ένα κέρασμα μπορείς να πετύχεις ένα σκασμό διδασκαλίες και να γεμίσουν με γνώση εμπειρική την οποία θα διατηρήσουν ίσως και για πάντα!!!

Οπότε μιας και φέτος έχω την άδεια μου για τη μικρή μου νεράιδα σκέφτηκα να μοιραστώ με συναδέλφους και με μανούλες τις συνταγές που χρησιμοποιώ τόσο για να κεράσω τα μικρά μου ανθρωπάκια στο σχολείο, όσο και για κολατσιό των αγοριών μου στο σχολείο.

Επέλεξα λοιπόν να ξεκινήσω με τα Pan Cakes που ετοίμασα μια Κυριακή και σκέφτηκα να ανεβάσω στο instagram και έγινε πραγματικά πανικός!!! Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

Υλικά

  • 1 1/2 κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 1/2 κ.γλ μπέικιν πάουτερ
  • 2κ.σ μαύρη ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 1/2 κ.γλ κανέλα
  • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 1/2 κούπα γάλα αμυγδάλου
  • 2 κ.σ σησαμέλαιο
  • 2 αυγά

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα σταθερά υλικά και σε ένα δεύτερο τα υγρά μαζί με τους κρόκους των αυγών. Τα ασπράδια τα χτυπάω μαρέγκα στο μούλτι για πιο γρήγορα. Προσθέτω στο μπολ με τα στεγνά υλικά το μείγμα των υγρών και μετά σιγά σιγά ρίχνω και τη μαρέγκα και ανακατέυω απαλά, ίσα ίσα να ενωθούν τα υλικά. Το μείγμα δεν θα είναι λείο, θα έχει μικρούς σβώλους αλλά αυτό δεν μας πειράζει. Σε περίπτωση που το μείγμα είναι πηκτό, το αραιώνουμε με λίγο γάλα.

Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε ένα κουταλάκι λάδι. Μόλις ζεσταθεί, ρίχνουμε με μια μεγάλη κουτάλα από το μείγμα. Εγώ τα ήθελα μικρούλια οπότε έβαζα λίγη ποσότητα ώστε να μην απλωθεί πολύ στο τηγάνι. Μόλις ψηθεί η επιφάνεια όλη με μια σπάτουλα ανασηκώνουμε προσεχτικά και γυρνάμε για να ψηθεί και από την άλλη.
Για κάθε pancake που έψηνα έριχνα και ελάχιστο λάδι στο τηγάνι μου.

Εύκολη συνταγή, γρήγορη, χωρίς πολλά πολλά και με όλα τα απαραίτητα συστατικά που χρειάζονται τα μικρά για ένα υγιείνό, σπιτικό κολατσιό!!!

Συνοδεύουμε με μέλι ή με σιρόπι σφενδάμου, φρούτα εποχής και για τσαχπινιά πασπαλίζουμε με λίγο άχνη και κανέλα!!!

Τέλεια συνταγή για κολατσιό στο σχολείο, για πρωινά χαράς την Κυριακή και όχι μόνο, για κέρασμα στο καφεδάκι, για απογευματινό κολατσιό, για να καλοπιάσεις τη μέρα να σου πάει καλά!!! Για χίλιους δύο λόγους που μπορείς να σκεφτείς ώστε να μπεις στην κουζίνα!!!!

The post Pan Cakes με γιαούρτι appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/pan-cakes-me-giaourti/feed/ 3
Φθινοπωρινή Μηλόπιτα https://creativemoments.gr/autumnapplepie/ https://creativemoments.gr/autumnapplepie/#comments Tue, 02 Oct 2018 19:35:00 +0000 https://creativemoments.gr/autumnapplepie/ Καλό μήνα, καλό μήνα!!! Οκτώβρης!!! Πότε κιόλας; Κι όμως έφτασε και είναι γλυκός μήνας, τα χρώματά του τόσο γήινα και τόσο ζεστά και ο ήλιος του  λαμπερός κρατάει τις μέρες μεγάλες! Μπορεί να είμαστε παιδιά του καλοκαιριού αλλά ακριβώς επειδή κάθε εποχή έχει τη γοητεία της αγαπάμε και το φθινόπωρο εξίσου!!! Αυτός είναι και ο …

The post Φθινοπωρινή Μηλόπιτα appeared first on Creative Moments.

]]>
Καλό μήνα, καλό μήνα!!!
Οκτώβρης!!! Πότε κιόλας; Κι όμως έφτασε και είναι γλυκός μήνας, τα χρώματά του τόσο γήινα και τόσο ζεστά και ο ήλιος του  λαμπερός κρατάει τις μέρες μεγάλες! Μπορεί να είμαστε παιδιά του καλοκαιριού αλλά ακριβώς επειδή κάθε εποχή έχει τη γοητεία της αγαπάμε και το φθινόπωρο εξίσου!!! Αυτός είναι και ο λόγος που ετοίμασα αυτή την ανάρτηση η οποία ήταν πραγματικά εκτός προγράμματος αλλά έλα  που τα insta κορίτσια μου ήθελαν τη συνταγή γι’ αυτή την επική μηλόπιτα! Και λέω επική γιατί πραγματικά έτσι είναι μιας και η ζύμη της γίνεται σαν μπισκότο και τα μήλα καραμελώνουν τόσο υπέροχα με την καστανή ζάχαρη και όλα μαζί δένουν αρμονικά σε ένα άκρως φθινοπωρινό γλυκό!!! Σας βάζω στην κουζίνα αλλά… Αξίζει!!!!
Απλή, εύκολη και απίθανα λαχταριστή!!! 
Καλή Επιτυχία!!!

The post Φθινοπωρινή Μηλόπιτα appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/autumnapplepie/feed/ 19
Blueberry Lemon Cake ή καλύτερα Κέικ με Μύρτιλα και λεμόνι!!! https://creativemoments.gr/blueberrylemoncake/ https://creativemoments.gr/blueberrylemoncake/#comments Mon, 16 Jul 2018 10:34:00 +0000 https://creativemoments.gr/blueberrylemoncake/ Κέικ με Μύρτιλα και λεμόνι

The post Blueberry Lemon Cake ή καλύτερα Κέικ με Μύρτιλα και λεμόνι!!! appeared first on Creative Moments.

]]>
Βρισκόμαστε κυριολεκτικά στην καρδιά του Καλοκαιριού και είμαι σίγουρη πως οι περισσότεροι βρίσκεστε ήδη σε μια παραλία και απολαμβάνετε τον ήλιο, τη θάλασσα και τη χαλάρωση της ξαπλώστρας. Άλλοι πάλι μετράτε μέρες για να το ζήσετε αυτό ενώ υπάρχουν και οι περιπτώσεις εκείνων που προσπαθούν να τα βολέψουν έτσι ώστε να βουτήξουν στα δροσερά νερά των ελληνικών θαλασσών! ‘Οπώς κι αν έχει εγώ σας έχω Σούπερ πρόταση για  τις χαλαρές σας στιγμές… Το C2 Magazine έχει ήδη κυκλοφορήσει το ολοκαίνουριο τεύχος του και είναι γεμάτο με υπέροχα και άκρως καλοκαιρινά θέματα, οπότε δεν έχεις παρά να το ξεφυλλίσεις, να το μελετήσεις και να ξεσηκωθείς για νέες κατασκευές αλλά και συνταγές!!!
Το Creative Moments είναι Guest σε αυτό το τεύχος με δύο άρθρα, μια δροσερή και ολοκαίνουρια συνταγή που φτιάχνουμε και ξαναφτιάχνουμε στο σπίτι αλλά και με ένα άρθρο που εγώ προσωπικά ξεχωρίζω και αγαπώ ιδιαίτερα «Παιχνίδια με λουλουδοπέταλα» . Για όσους δεν το έχουν διαβάσει είναι ευκαιρία να το κάνουν ξεφυλλίζοντας το περιοδικό C2 Magazine. Δεν το κρύβω πως καμαρώνω πολύ γι’ αυτή τη συμμετοχή!!!! Είναι ωραίο να συναντάς, να γνωρίζεις και να συνεργάζεσαι με ξεχωριστές και αξιόλογες bloggers που κάθε φορά έχουν κάτι καινούριο, ιδιαίτερο και ξεχωριστό να δείξουν !!! Είναι όμως επίσης σπουδαίο το blog που αγαπάς σαν «παιδί» σου να επιλέγεται ώστε να γίνει κομμάτι μιας τόσο δημιουργικής ομάδας!!! Σου σκάω χαμόγελο χαράς  και σου παρουσιάζω το δικό μου guest άρθρο σε αυτό το τόσο καλοκαιρινό τεύχος!!!
Κέικ με Μύρτιλα και Λεμόνι!!!
Όλες τις λεπτομέρειες αλλά και τις οδηγίες βήμα βήμα για το Κέικ θα τις βρεις εδώ
Εγώ εδώ σας αφήνω και σας εύχομαι καλή ανάγνωση και καλή ξεκούραση!!!

The post Blueberry Lemon Cake ή καλύτερα Κέικ με Μύρτιλα και λεμόνι!!! appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/blueberrylemoncake/feed/ 8
Apple Crumple Tart https://creativemoments.gr/simpleapplecrumbletar/ https://creativemoments.gr/simpleapplecrumbletar/#comments Fri, 19 Jan 2018 14:48:00 +0000 https://creativemoments.gr/simpleapplecrumbletar/ Apple Crumple tart

The post Apple Crumple Tart appeared first on Creative Moments.

]]>
Πρώτη ανάρτηση της Χρονιάς!!! Ναιιιι!!! Είναι γεγονός, έχω καταφέρει να κάνω επιτέλους την πρώτη μου ανάρτηση για το 2018 και να σας ευχηθώ γλυκά και μυρωδάτα Χρόνια Πολλά και Καλή Χρονιά!!!! Είμαστε κυριολεκτικά στην καρδιά του χειμώνα, το κρύο καλά κρατεί και παρ’ όλο που χορτάσαμε πολύ μα πάρα πολύ φαΐ και πολλά μα πάρα πολλά γλυκά είμαι σίγουρη πως με αυτή τη συνταγή θα σας ξεσηκώσω!!!
Το πόσο μου αρέσει να παίζω στην κουζίνα μου, να δοκιμάζω γεύσεις και να κάνω το σπίτι να μυρίζει «σπιτικά», το έχετε καταλάβει! Επίσης έχετε καταλάβει πώς απ’ όσα δοκιμάζω καταλήγω πάντα πως αγαπώ περισσότερο τις εύκολες και γρήγορες συνταγές, αυτές που δεν  χρειάζονται πολλά πολλά, δελεάζουν τα μικρά μιας και είναι σούπερ επιλογή για το σχολικό κολατσιό αλλά και που σε βγάζουν ασπροπρόσωπη στα μεγάλα παιδιά! Ε, λοιπόν σήμερα μιάς και είναι Παρασκευή και είναι χωρίς αμφιβολία η πιο όμορφη μέρα του δύσκολου πενθήμερου, είναι μια καλή ευκαιρία για εκτόνωση… Ειλικρινά είναι η πιο εύκολη Τάρτα μήλου που έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε ποτέ!!!
       
Κι επειδή εγώ αγαπώ πολύ την κανέλα, μόλις η τάρτα κρυώσει της προσθέτω έξτρα πασπάλισμα!!!! 
Μέχρι την επόμενη ανάρτηση…
Καλή Επιτυχία!!!

The post Apple Crumple Tart appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/simpleapplecrumbletar/feed/ 26
Σταφιδόψωμο με κανέλα στο Πι & Φι https://creativemoments.gr/cinnamonraisinbread/ https://creativemoments.gr/cinnamonraisinbread/#comments Sat, 04 Nov 2017 07:44:00 +0000 https://creativemoments.gr/cinnamonraisinbread/ Σταφιδόψωμο με κανέλα στο Πι & Φι

The post Σταφιδόψωμο με κανέλα στο Πι & Φι appeared first on Creative Moments.

]]>
Νοέμβρης!!! Γλυκός και κρύος με ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο μπροστά μας και λέω να σας ξεσηκώσω λιγάκι με το θέμα της σημερινής ανάρτησης!!! Χμμμ! Θα σας βάλω στην κουζίνα είμαι σίγουρη και εσείς με τη σειρά σας θα ξεσηκώσετε με τις μυρωδιές τη γειτονιά!!!! 
Έχει καιρό που επιχείρησα να φτιάξω σταφιδόψωμο και για όσους ακολουθούν στο instagram θα θυμηθούν τις φωτογραφίες που είχα ανεβάσει τότε. Μιας και η συνταγή πέτυχε στα μέσα αλλά και στα έξω, είχα βγάλει τις καλλιτεχνικές μου φωτογραφίες και τώρα ήρθε η ώρα της ανάρτησης!!! Γι’ αυτά τα σταφιδόψωμα λοιπόν  δέχτηκα μπόλικα e- mails οπότε νομίζω πως θα είναι μια ανάρτηση πολύ πολύ χρήσιμη για τις μαμάδες και όχι μόνο, που τρέχουν σαν παλαβές 100άρι καθημερινά να τα προλάβουν όλα και φυσικά μέσα σε αυτά τα ‘ΟΛΑ να υπάρχει και ποικιλία στο κολατσιό των παιδιών, για το σπίτι, το σχολείο, τη βόλτα… Ε!!! και τον καφέ της μαμάς φυσικά!!!
Η συνταγή είναι από αυτές τις τεμπέλικες που εγώ τις λατρεύω πραγματικά. Ανήκω άλλωστε στο club των παλαβών μαμάδων που το 24ωρο είναι λίγο μα πολύ λίγο πραγματικά!!! Πάντα τις δοκιμάζω με επιφύλαξη την πρώτη φορά, αν μείνω ικανοποιημένη ακολουθεί δεύτερη απόπειρα λιγάκι «βελτιωμένη», τις φέρνω στα μέτρα μου με λίγο ρίσκο φυσικά αλλά ευτυχώς με αποζημιώνουν στο τέλος !
Για τα υλικά θα χρειαστούμε:

1 φλιτζάνι σταφίδες
6 φλιτζάνια αλεύρι μαλακό
1,5 κουταλάκι γλυκού σόδα μαγειρέματος
2,5 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή
1 κουταλάκι γλυκού γαρίφαλο
1 κουταλάκι γλυκού κανέλα

4 φλιτζάνια ζεστό νερό
1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
1 τσιμπιά με τα δαχτυλάκια αλάτι 
2 κουταλιές μέλι για γυάλισμα
Εκτέλεση

Μέχρι να ετοιμάσετε το καφεδάκι σας, βάλτε σε ένα μπολ με ζεστό νερό ( τα 4 φλιτζάνια, εγώ βράζω το νερό στο βραστήρα) τις σταφίδες να μουλιάσουν, δεν χρειάζεται περισσότερο από 10 λεπτάκια! Έπειτα ρίξτε στο μπολ και το λάδι και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Σιγά σιγά βάζουμε ένα ένα τα στερεά υλικά αφήνοντας τελευταίο το αλεύρι. Εφόσον έχουν μπει όλα τα υλικά στο μπολ ξεκινάμε τα ζυμώνουμε!!! Σκεπάζουμε το μπολ με μία πετσέτα και αφήνουμε το ζυμαράκι για 10 λεπτά να ξεκουραστεί και να φουσκώσει. Μετά χωρίζουμε σε μπαλίτσες τις οποίες απλώνουμε σε μπαστουνάκια και τις στριφογυρνάμε να γίνουν σαλιγκαράκια, με ένα πινελάκι περνάμε με μέλι τα ψωμάκια πασπαλίζουμε και λιγη ζάχαρη. Βάζουμε τα ψωμάκια σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν!!! Εντωμεταξύ το σπίτι μοσχοβολάει ψωμί με κανέλα….
Δεν λερώνω σχεδόν τίποτα στην κουζίνα! Δεν επικρατεί πανικός, δεν χρησιμοποιώ μίξερ!!!  Οι κοιλίτσες γεμίζουν πραγματικά υγιεινά, οπότε δεν πονοκεφαλιάζουμε με το τεράστιο θέμα που λέγεται «κολατσιό». Υπάρχει καλύτερο; Την επόμενη φορά που θα φουρνίσω ψωμάκια θα δοκιμάσω να βάλω αντί για σταφίδες, μύρτιλλα που κράτησα από το καλοκαίρι στην κατάψυξη! Αν πετύχει θα έχουμε και εναλλακτική προσθήκη στη συνταγή!!!
Happiness is Homemade!!!
Καλό μήνα βρε παιδιά!!!

The post Σταφιδόψωμο με κανέλα στο Πι & Φι appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/cinnamonraisinbread/feed/ 22
Surprise Party για τον μπαμπά μας https://creativemoments.gr/surprisepompomparty/ https://creativemoments.gr/surprisepompomparty/#comments Wed, 15 Mar 2017 16:32:00 +0000 https://creativemoments.gr/surprisepompomparty/ Surprise Party για τον μπαμπά μας

The post Surprise Party για τον μπαμπά μας appeared first on Creative Moments.

]]>
Ο Μάρτιος μπήκε δυναμικά με ήλιο, πολλές υποσχέσεις και έντονη ανυπομονησία για τον ερχομό της άνοιξης αλλά κάπου στην πορεία μας τα χάλασε και τελικά δεν ξέφυγε και πολύ από τα καθιερωμένα του τερτίπια! Έλα όμως που εμείς είχαμε κάνει τα σχέδιά μας, είχαμε οργανωθεί και όλη την εβδομάδα στήναμε στα κρυφά, συνωμοτικά και με άκρα μυστικότητα το Party έκπληξη του μπαμπά μας!!! Τίποτα δεν μπορούσε να σταθεί ικανό ώστε να μας αλλάξει τα σχέδια, τη διάθεση αλλά και να μπει εμπόδιο σε μια αγαπημένη συνήθεια που πλέον για το σπίτι μας έχει γίνει κάτι σας «θεσμός»!
Τα γενέθλια του μπαμπά!!! Κάθε χρόνο και καλύτερα, κάθε χρόνο και με μεγαλύτερη συμμετοχή από την πλευρά των αγοριών, κάθε χρόνο και πιο πολύ γέλιο, χαρά, παιχνίδι! Ο καιρός περνάει τόσο, μα τόσο γρήγορα που νομίζω πως δεν θα προλάβω να κάνω όλα όσα έχω στο νου για εκείνους!!! Απολαμβάνω να τους βλέπω με πλατιά χαμόγελα, ξέγνοιαστους κι ευτυχισμένους και να γεμίζω την ψυχή τους και την ψυχή μας με εμπειρίες και όμορφες αναμνήσεις!!!
Και γι’ αυτή τη μέρα νομίζω πως έχω κάνει αρκετά καλή δουλειά και τα μικρά ανθρωπάκια αντιλαμβάνονται το βάρος και την έκταση του δώρου που χαρίζουν στον μπαμπά τους, άλλωστε τα υλικά αντικείμενα προσφέρουν τόσο πρόσκαιρη χαρά…!!!
Από τις αρχές τις εβδομάδας λοιπόν πέσαμε με τα μούτρα στη δουλειά! Το πάρτι μας δεν θα μπορούσε φέτος να μην έχει θέμα και δεν σας κρύβω πως είδα κι έπαθα να πείσω το Βασιλάκο να εγκαταλείψουμε την ιδέα του πάρτι Spiderman!!!  Χα χα χα!!! Ω, ναι δυσκολεύτηκα παααααάρα πολύ!!!! Οπότε ο Βασίλης όπως καταλαβαίνεται έκανε τεράστιο συμβιβασμό κι εγώ μεγάλη χαρά… Κι επειδή τα pom pom δίνουν και παίρνουν τον τελευταίο καιρό στο σπίτι μας, το έχετε καταλάβει άλλωστε, σκέφτηκα πως θα ήταν και πολύ πολύ ωραίο ντεκόρ για την τούρτα μας κι έτσι το πάρτι απέκτησε χαρακτήρα λίγο διαφορετικό από αυτό που θα ήθελαν τα αγόρια. Στα χρώματα δεν είχα άποψη, πώς θα μπορούσα άλλωστε; Κυριάρχησαν λοιπόν τα αγαπημένα χρώματα όλων των αγοριών του σπιτιού!!! Εκτός από pom pom στο τραπέζι προσθέσαμε κι ένα βάζο με φτερά, γιατί τον τελευταίο καιρό έχουμε πάρε δώσε με ινδιάνους και μία κορνίζα με ένα πολύ γλυκό μήνυμα! Σημαιάκια, μπαλόνια κι ένας καμβάς που τον γεμίσαμε μετά με ευχές ολοκλήρωναν το σκηνικό.
Την παράσταση όμως έκλεψε η τούρτα που παρέπεμπε σε καλοκαίρι και οι μπόμπιρες την απόλαυσαν όσο τίποτα!!! Μία τούρτα με μπισκότο για βάση, άνθος αραβοσίτου και ζελέ με κομμάτια φράουλας στο κέντρο και στο τέλος στολίστηκε με μαρμελάδα φράουλα!!!  Είναι το κλασικό γλυκό του καλοκαιριού μόνο που εγώ αντί να τοποθετώ ξέχωρα την κρέμα από το ζελέ, προσθέτω μέσα στο ζελέ την κρέμα, τα ανακατεύω και τα αφήνω στο ψυγείο να παγώσουν μαζί για αρκετή ώρα, μέχρι να αρχίσουν να σφίγγουν όχι όμως να σταθεροποιούνται, έπειτα βάζω το μείγμα πάνω στο μπισκότο που πριν έχω βρέξει με βούτυρο και λίγο γάλα και βάζω το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και να είναι σταθερό το μείγμα του ζελέ, στο τέλος απλώνω από επάνω τη μαρμελάδα, ξεκουμπώνω το αποσπώμενο ταψάκι ( βοηθάει πιο πολύ ένα τέτοιο ταψάκι εφόσον το γλυκό είχε το ρόλο της τούρτας) το στολίζω και το παρουσιάζω. Για τη συνταγή δεν έχετε παρά να ακολουθήσετε τις οδηγίες για την κρέμα και το ζελέ!!! Εύκολη πολύ εύκολη, εντυπωσιακή και ιδανική για τα μικρά ανθρωπάκια!!!
Το πάρτι μας κράτησε για ώρες! Το μεγάλο αγόρι του σπιτιού απόλαυσε την έκπληξη κι εμείς απολαύσαμε την χαρά του! Όλοι οι αγαπημένοι μας γέμισαν το σπίτι μας με ευχές, χαμόγελα, θετική ενέργεια και μπόλικη αγάπη!!! Δεν χρειαζόμαστε και πολλά άλλωστε, αυτά είναι τα κύρια συστατικά για να είμαστε καλά!!! 
Ο ήλιος πάντως και πάλι έλαμψε και οι επόμενες μέρες θα είναι μέρες χαράς, μέρες για να τις απολαύσουμε, καλό υπόλοιπο εβδομάδας λοιπόν!!!

The post Surprise Party για τον μπαμπά μας appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/surprisepompomparty/feed/ 28
Ψητά μηλαράκια & Μήλα για το κουκλοθέατρο. https://creativemoments.gr/cinnamonbakedapple/ https://creativemoments.gr/cinnamonbakedapple/#comments Sat, 22 Oct 2016 17:34:00 +0000 https://creativemoments.gr/cinnamonbakedapple/ Ψητά μηλαράκια & Μήλα για το κουκλοθέατρο.

The post Ψητά μηλαράκια & Μήλα για το κουκλοθέατρο. appeared first on Creative Moments.

]]>
Σαββατοκύριακο επιτέλους! Πόσο ανάγκη έχω από αυτές τις δύο τόσο ιερές μέρες τελικά!!! Το σώμα και το μυαλό μου, είναι πλέον συνυφασμένα  με την κούραση και νομίζω πως τα Σαββατοκύριακα πραγματικά με χαλαρώνουν. Ρίχνω τους ρυθμούς μου όσο πιο χαμηλά γίνεται, κατεβάζω ρολά στον προγραμματισμό και αφήνομαι στο οικογενειακό Happy Weekend που τείνει να καθιερωθεί πια στο σπίτι μας!
 Το πρωινό σήμερα με βρήκε να χουχουλιάζω στον καναπέ, παρέα με το ζεστό μοναχικό μου καφεδάκι, τις κουρτίνες ανοιχτές και την βροχή να ολοκληρώνει το φθινοπωρινό σκηνικό του Οκτώβρη. Δεν ήθελα με τίποτα να χαλάσει αυτή η στιγμή χαλάρωσης και ηρεμίας! Ειλικρινά είχα ανάγκη να την παρατείνω όσο το δυνατό περισσότερο, αλλά πριν προλάβω να ολοκληρώσω τη σκέψη της επιθυμίας μου, τα ζουζούνια ξύπνησαν και μαζί με αυτά ξύπνησε και το σύμπαν!!!! Δεν χρειάζεται φαντάζομαι να μπω σε λεπτομέρειες, οι περισσότερες από εσάς ζήσατε ή ζήτε αυτές τις μοναδικές στιγμές που το σύμπαν ξυπνάει μαζί με τα παιδιά σας!!! Και εσύ πρέπει κάτι να βρεις, κάτι να σκεφτεις  να κάνεις ώστε να γίνει το Σαββατοκύριακο μέσα στο σπίτι όσο πιο ιδανικό γίνεται!!! Και αυτή τη φορά η φανταστική ιδέα της ημέρας ήρθε από τον Βασιλάκο! Θέλω να φτιάξουμε τα μήλα του Μίδα μου, είπε. Έμεινα να τον κοιτάζω με απορία… Πώς τα φτιάχνουμε τα μήλα του Μίδα;;; Χα!!! Τα ζωγραφίζουμε, βρε μαμά, τα κόβουμε, τα κολλάμε και είναι έτοιμα, μου είπε! Φυσικά μπορούμε και να τα ψήσουμε συμπλήρωσα εγώ και κάπως έτσι το πάρτι ξεκίνησε…!!!

Έπεσε δουλειά μπόλικη! Χρώματα, κόλλες, ματάκια και γλωσσοπίεστρα ήταν όσα χρειάστηκαν για να είναι έτοιμα τα μήλα μας!
Το ένα όμως έφερε το άλλο και καταλήξαμε να ανεβάσουμε ολόκληρη παράσταση με πρωταγωνιστές «τον κύριο, την κυρία Μίδα και τα μηλαράκια τους». 
 
Ναι, το ξέρω πως πάρτι δίχως λιχουδιές δεν είναι πάρτι και πώς αλλιώς θα μπορούσα να δικαιολογήσω όσο το δυνατό καλύτερα τον ξαφνικό ξεσηκωμό μου από τον καναπέ; Ήταν και μια καλή ευκαιρία να γεμίσει το σπίτι με το άρωμα του φθινοπώρου και να χορτάσουμε μηλαράκια με κανέλα που τα λατρεύω από παιδί!!!

Μήλα κόκκινα και ζουμερά, καστανή ζάχαρη και μπόλικη κανέλα!Εγώ τα κόβω σε ροδέλες γιατί τα τρώνε πιο εύκολα τα ανθρωπάκια, τα βάζω σε φωλίτσα από αλουμινόχαρτο και τα ψήνω στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά.Δεν χρειάζεται τίποτα άλλο είναι απλά υπέροχα!!!

Τελικά τα μήλα του Μίδα γέμισαν τη μέρα μας… Από κάθε άποψη!  Δημιουργικά, σκηνοθετικά, θεατρικά, και φυσικά γευστικά!!!
Να έχετε μια όμορφη Κυριακή Φίλοι μου!!!

The post Ψητά μηλαράκια & Μήλα για το κουκλοθέατρο. appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/cinnamonbakedapple/feed/ 12
Γλειφιτζούρι από τα χεράκια μου!!! https://creativemoments.gr/blog-pos-4/ https://creativemoments.gr/blog-pos-4/#comments Fri, 01 Jul 2016 08:59:00 +0000 https://creativemoments.gr/blog-pos-4/ Καλοκαιράκι, ζέστη, παιχνίδι, θάλασσα, λιχουδιές, βόλτες, παιχνίδι και ξεγνοιασιά!!! Πόσο όμορφα κυλούν οι μέρες το καλοκαίρι; Πόσο υπέροχη είναι αυτή η εποχή και πόσες ευκαιρίες μας χαρίζει για στιγμές γεμάτες από χαρά και χαμόγελα; Τι θα λέγατε λοιπόν για μια τέτοια στιγμή αφιερωμένη στα μικρά σας; Τι θα λέγατε για μια βόλτα στην κουζίνα σας; …

The post Γλειφιτζούρι από τα χεράκια μου!!! appeared first on Creative Moments.

]]>
Καλοκαιράκι, ζέστη, παιχνίδι, θάλασσα, λιχουδιές, βόλτες, παιχνίδι και ξεγνοιασιά!!! Πόσο όμορφα κυλούν οι μέρες το καλοκαίρι; Πόσο υπέροχη είναι αυτή η εποχή και πόσες ευκαιρίες μας χαρίζει για στιγμές γεμάτες από χαρά και χαμόγελα; Τι θα λέγατε λοιπόν για μια τέτοια στιγμή αφιερωμένη στα μικρά σας; Τι θα λέγατε για μια βόλτα στην κουζίνα σας; Τι θα λέγατε για λίγη διασκέδαση πλημμυρισμένη από γεύση και χρώματα; Τι θα λέγατε να γεμίσετε το σπίτι με τρούφες και πολλά πολλά χαμόγελα ευτυχίας καθώς ο ουρανίσκος  θα γεύεται τα ολόδικά σας γλειφιτζουράκια!!!Μμμμμ!!!! Ναι είναι πεντανόστιμα και φτιαγμένα από τα χεράκια σας!!! Εμείς ξετρελαθήκαμε και είμαι σίγουρη πως όποιος τα δοκιμάσει θα κολλήσει… κυριολεκτικά και μεταφορικά!!! Χα χα χα!!!
Η ιδέα για σπιτικά γλειφιτζούρια καρφώθηκε στο μυαλό μου όταν προσπαθούσα να βρω μια πολύ δελεαστική επιβράβευση για τον Βασιλάκο κάθε φορά που θα κατάφερνε να φάει το φαγητό του! Είναι πραγματικά πολύ πολύ δύσκολος σε αυτό το κομμάτι και κάθε μας γεύμα είναι ένας μίνι μαραθώνιος! Έχω καταφύγει σε διάφορα κόλπα κατά καιρούς, αλλά όσο μεγαλώνει τόσο εκείνα φθίνουν και στο τέλος δεν του προκαλούν κανένα απολύτως ενδιαφέρον! Έχουμε γεμίσει όλο το δωμάτιο με διάφορα βραβειάκια που του ετοιμάζω από βραδύς, έχουμε γεμίσει τον κουμπαρά μας με κέρματα, έχουμε πλατσουρίσει στο μπάνιο περισσότερο από όσο πρέπει και φτάσαμε στο σημείο που τίποτα δεν μας πείθει στο να ολοκληρώσουμε με επιτυχία το γεύμα μας! Έτσι κάποια στιγμή που βρέθηκα στριμωγμένη ανάμεσα στο Βασίλη και το φαγητό του, του πέταξα την πρόταση να μπούμε στην κουζίνα και να φτιάξουμε τα γλειφιτζούρια του Βασίλη!!!
Και το κόλπο έπιασε… Ο μικρός ζαχαροπλάστης φόρεσε τη στολή του και με το στομάχι γεμάτο, την καρδιά να χτυπάει δυνατά από τη λαχτάρα της δημιουργίας, έβαλε τα δυνατά του και με μπροστάρη την δική του φαντασία έφτιαξε τα πιο νόστιμα και χρωματιστά γλειφιτζουράκια του κόσμου!!! Χα χα χα!!! Δεν υπάρχει καλύτερο από το να βλέπεις το παιδί σου, τόσο γεμάτο, τόσο ενθουσιασμένο και τόσο μα τόσο περήφανο για το επίτευγμά του!!! Το απίστευτο της ιστορίας είναι πως στην περίπτωση του Βασίλη αυτό που τον ενδιαφέρει περισσότερο κάθε φορά είναι να φτιάξει τα γλειφιτζούρια και όχι να τα καταβροχθίσει…!!! Κάτι τέτοιες στιγμές αναρωτιέμαι σε ποιον έμοιασε αυτό το παιδί…!!! Η συνταγή είναι πανεύκολη και τα μικρά μπορούν όντως να φτιάξουν μόνα τους τα γλειφιτζούρι με μία πολύ μικρή βοήθεια από εσάς.  
Τα υλικά που θα χρειαστούμε για 10 – 15 γλειφιτζούρια

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2/3 κούπας γλυκόζη
  • 1/4 κούπας νερό
  • 2 κουταλιές άρωμα βανίλιας (προαιρετικά)
  • τρούφες, κας κας, καραμελάκια
  • μπαστουνάκια για γλειφιτζούρια ή ξυλάκια από σουβλάκια 
  • θερμόμετρο κουζίνας 
  • λαδόκολλα
  • σακουλάκια για να τα τυλίξουμε
Εκτέλεση
  1.  Ρίχνουµε τη ζάχαρη σε µια βαθιά κατσαρόλα. 
  2. Προσθέτουµε το νερό.
  3. Ρίχνουµε και τη γλυκόζη. 
  4. Αν θέλουµε να έχουν χρώμα τα γλειφιτζούρια, προσθέτουµε µαζί και λίγες σταγόνες από το χρώµα ζαχαροπλαστικής της αρεσκείας µας. 
  5. Βάζουµε την κατσαρόλα σε µέτρια φωτιά και αφήνουµε το µείγµα να βράσει χωρίς να ανακατεύουµε. Με το θερµόµετρο  παρακολουθούµε πότε η θερµοκρασία της καραµέλας θα φτάσει τους 150° C. ( εδώ αναλαμβάνουμε μόνοι μας και τα παιδιά απλά παρακολουθούν)
  6. Μόλις το μείγμα είναι έτοιμο  ρίχνουµε µε µια κουτάλα µικρή ποσότητα από την καραµέλα στην λαδόκολλα που έχουμε στρώσει στον πάγκο. Η καραμέλα μας απλώνεται αμέσως και παίρνει στρογγυλό σχήµα ενώ το µέγεθος που θα έχει το γλειφιτζούρι μας εξαρτάται από την ποσότητα που θα ρίξουµε. Από αυτό το σημείο και μετά μπορούμε να αφήσουμε τους μικρούς ζαχαροπλάστες να δημιουργήσουν.
  7.  κολλάμε στην επιφάνειά των γλειφιτζουριών καραµελάκια, κας κας και τρούφες  όσο είναι ακόµη ζεστά.
  8. Στη συνέχεια πιέζουµε στο κέντρο τα μπαστουνάκια για γλειφιτζούρι, πριν κρυώσει η καραμέλα μας.
  9. Αφήνουµε να κρυώσουν (εγώ τα άφησα σχεδόν 4ώρες) και µε ένα µαχαίρι τα ξεκολλάµε προσεκτικά από τη λαδόκολλα.
Εμείς από την πρώτη φορά που τα επιχειρήσαμε έχουμε φτιάξει άλλες 3 δόσεις, νομίζω πως πλέον πραγματικά δεν μας νοιάζει να τα φάμε αλλά να τα φτιάξουμε…!!! Είναι τέλεια ιδέα για κέρασμα όχι μόνο για τους μικρούς μας φίλους αλλά και για τους μεγάλους, ακόμα και οι γιαγιάδες μας ξετρελάθηκαν και εμείς τις βλέπουμε και γελάμε!!! Για όσες το τολμήσετε σας εύχομαι καλή επιτυχία!!
Να περνάτε τέλεια

The post Γλειφιτζούρι από τα χεράκια μου!!! appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/blog-pos-4/feed/ 20
Απίθανο κέικ με φράουλες! https://creativemoments.gr/blog-pos-6/ https://creativemoments.gr/blog-pos-6/#comments Fri, 13 May 2016 15:17:00 +0000 https://creativemoments.gr/blog-pos-6/ Απίθανο κέικ με φράουλες

The post Απίθανο κέικ με φράουλες! appeared first on Creative Moments.

]]>
Ναι, ναι, ναι είμαστε λάτρεις του συγκεκριμένου φρούτου, αγαπάμε το χρώμα του, τη μυρωδιά του, το σχήμα του και φυσικά την υπέροχη γεύση του! Τις αγαπάμε τόσο πολύ που φέτος είπαμε να τις καλλιεργήσουμε στη ζαρντινιέρα μας. Για μέρες ο Βασιλάκος κοιμόταν και ξυπνούσε με τις φραουλιές που έπρεπε να φυτέψει, άλλωστε ένας καλός κηπουρός επιβάλλεται να έχει και ένα μικρό μποστάνι φραουλιάς στο μπαλονάκι του,  οπότε είπα να τον μυήσω στην κηπουρική αλλά και στην μετέπειτα φροντίδα των φυτών και κάπως έτσι έκλεισε μια μεγάλη συμφωνία μεταξύ μας!!! Εκείνος θα έπρεπε να μου υπενθυμίζει το πότισμα της φραουλιάς μας και να την ποτίζουμε μαζί, να απομακρύνει τα ζουζούνια που μπορεί να τη γυροφέρνουν, να μην κόβει σε καμία περίπτωση τα ανθάκια της για να τα χαρίσει στη μαμά και φυσικά να μαζεύει τους κόκκινους  καρπούς της!!! Θέλει υπομονή και για αρχή ο μικρούλης μου, έδειχνε πρόθυμος να κρατήσει τη συμφωνία, τόσο που  κάθε λίγο και λιγάκι έτρεχε να τσεκάρει μην τυχών και διψούσε η φραουλιά του!!! Θα είχε τεράστιο  ενδιαφέρον η ιστορία του μποστανιού του Βασίλη, αν η φραουλιά μας δεν δεχόταν επίθεση εισβολής στους άγουρους καρπούς της από μια όχι και τόσο ευγενική κυρία Δεκαοχτούρα..!!! Κλάψαμε πολύ η αλήθεια, απογοητευτήκαμε, πληγωθήκαμε και αποκτήσαμε την πρώτη μας αντιπάθεια η οποία ακούει στο όνομα Δεκαοχτούρα!!! Έτσι εγκαταλείψαμε την ιδέα του μποστανιού στο μπαλκόνι μας και αρκεστήκαμε στις φράουλες που φύτεψε ο Παππούς στον κήπο οι οποίες μεγαλώνουν με τις φροντίδες του Βασίλη φυσικά…
Μέχρι όμως να γευτούμε τις φράουλες του κηπουρούλη μου, σκέφτηκα να χρησιμοποιήσω μερικές από αυτές που είχαμε στο ψυγείο μας και να φτιάξω ένα ξεχωριστό κέικ!!! Τα μικρά μου έλειπαν από  νωρίς βολτίτσα με τον παππού και τη γιαγιά,  οπότε για μένα ήταν μια τέλεια ευκαιρία να χωθώ στην κουζίνα και να χαθώ για ώρες από τον πραγματικό κόσμο, τα κέικ τείνουν να γίνουν μανία  στην οικογένεια τόσο για εμένα που τα φτιάχνω όσο και για τα αγόρια που τα τρώνε, οι περισσότερες συνταγές είναι εύκολες και πολλές φορές γρήγορες, το σπίτι μοσχοβολάει και η γεύση τους μένει για πάντα χαραγμένη στη μνήμη μας τόσο που δίκαια έχουμε συνδυάσει τα κέικ με τη λέξη σπιτικό! Με λίγα λόγια  είναι από τα πιο must σπιτικά snak μιας που πέρα όλων των άλλων σου λύνουν και το ζήτημα του κολατσιό και της λιγούρας βεβαίως βεβαίως!!! 
Συνταγή για το κέικ Φράουλας
Υλικά
1 φλιτζάνι μαλακό βούτυρο
2 φλιτζάνια ζάχαρη
3 αυγά
3 κ.σ. χυμό λεμονιού
ξύσμα από 1 λεμόνι
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. μαγειρική σόδα
½ κ.γ. αλάτι
230 γρ.  στραγγιστό γιαούρτι
340 γρ. φρέσκες φράουλες, κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση
  1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°.
  2. Αλευρώνεις και βουτυρώνεις μια φόρμα για κέικ.
  3. Ανακατεύεις τα 2 ¼ από το αλεύρι, την μαγειρική σόδα και το αλάτι σ΄ένα μεγάλο μπολ.
  4. Προσθέτεις το ξύσμα λεμονιού.
  5. Αφήνεις το μπολ στην άκρη και σ’ ένα μίξερ ανακατεύεις το βούτυρο και την ζάχαρη μέχρι να ελαφρύνει το μείγμα.
  6. Προσθέτεις τα αυγά ένα- ένα και βάζεις 1 κ.σ  χυμό λεμονιού.
  7. Ρίχνεις σιγά- σιγά το μείγμα με το αλεύρι και αμέσως μετά το γιαούρτι, μέχρι να ανακατευτούν καλά.
  8. Ανακατεύεις τις φράουλες με το υπόλοιπο ¼ από αλεύρι.
  9. Έπειτα, ρίχνεις τις φράουλες μέσα στο μείγμα, ανακατεύοντας σιγά σιγά με μια μεγάλη κουτάλα.
  10. Βάζεις το μείγμα μέσα στην φόρμα και ψήνεις για περίπου 60 λεπτά.
  11. Όταν έχει ψηθεί και κρυώσει, ανακατεύεις καλά τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και την ζάχαρη άχνη.
  12. Περιχύνεις το μείγμα πάνω απ’ το κέικ κι είναι έτοιμο για σερβίρισμα!
Τελικά τα φρούτα δένουν τέλεια με τα κέικ, τα απογειώνουν θα έλεγα καλύτερα!!! Κάθε συνταγή και μια καινούρια γευστική εμπειρία, αναρωτιέμαι πόσοι απίθανοι συνδυασμοί υλικών μπορεί να υπάρχουν και πόσες εναλλακτικές γεύσεων έχουμε τη δυνατότητα να απολαμβάνουμε ώστε να μην βαριόμαστε με τα ίδια και τα ίδια! Δεν είναι τρομερό; 
Το καλοκαιράκι όπου να ναι θα κάνει το ντεμπούτο του, οι καρποί του ήδη μας δίνουν την ευκαιρία να τους απολαύσουμε, προσωπικά λατρεύω τα φρούτα του καλοκαιριού και νομίζω πως φέτος θα τα εκμεταλλευτώ στο έπακρο!!! Οι συνταγές που κυκλοφορούν είναι τόσες πολλές που πραγματικά όρεξη να έχεις να φτιάχνεις αλλά και να τρως!!! 
Να έχετε ένα όμορφο Σαββατοκύριακο 
Φιλιά πολλά 

The post Απίθανο κέικ με φράουλες! appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/blog-pos-6/feed/ 21
Ανοιξιάτικο στεφάνι & Κέικ με εσπεριδοειδή και ρόδι https://creativemoments.gr/blog-pos-7/ https://creativemoments.gr/blog-pos-7/#comments Thu, 07 Apr 2016 16:06:00 +0000 https://creativemoments.gr/blog-pos-7/ Ανοιξιάτικο στεφάνι & Κέικ με εσπεριδοειδή και ρόδι

The post Ανοιξιάτικο στεφάνι & Κέικ με εσπεριδοειδή και ρόδι appeared first on Creative Moments.

]]>

 
 Ο καιρός μας έκανε τη χάρη!!! ‘Οσο πάει ζεσταίνει όλο και περισσότερο, φυσικά τα μυαλά μας έχουν αρχίσει και παίρνουν αέρα, θέλουμε τις βόλτες μας, τα παιχνίδια μας αλλά και τις ανοιξιάτικες δουλειές στο σπίτι, τις καινούριες πασχαλινές διακοσμητικές ιδέες,  το ανοιξιάτικο στήσιμο του μπαλκονιού, την κηπουρική μας γιατί χωρίς λουλούδια στις γλάστρες πώς θα καταλάβουμε άνοιξη και τέλος πάντων τα θέλουμε όλα…!!! Η διάθεσή μας όλο και ανεβαίνει και νομίζω πως όσο πλησιάζει το καλοκαιράκι θα απολαμβάνουμε όλο και πιο όμορφα, πιο καινούργια πράγματα παρέα με τα αγόρια!!!
 
 
Τις προηγούμενες μέρες επικρατούσε ένας μικρός πανικός στο σπίτι  μας, από την εγκυμοσύνη του Φωτεινούλη μου, μου είχε μπει στο μυαλό να βάψω το σπίτι, έτσι για φρεσκάρισμα μιας και το προσέχουμε σαν τα μάτια μας και φυσικά το τσιγάρο απαγορεύεται δια ροπάλου… Αλλά μια η γέννα, μετά το βρεφάκι που έπρεπε να μεγαλώσει, οι ιώσεις που μας κατσικώθηκαν για τα καλά, ο καιρός που είχε τα χάλια του και το βάψιμο έπαιρνε συνεχώς αναβολή!!! Μέχρι που την προηγούμενη εβδομάδα πήραμε μια μεγάλη ανάσα και κάναμε το μεγάλο βήμα και λέω μεγάλο βήμα γιατί το να βάψεις ολόκληρο σπίτι από την αρχή τελικά δεν είναι και λίγο πράγμα… Κουραστήκαμε η αλήθεια πολύ, βγήκαμε και λίγο από τη σειρά μας αλλά όταν όλα μπήκαν στη θέση τους, καθαρά και αστραφτερά ήταν λες και η άνοιξη μας έκανε ποδαρικό!!! Ο αέρας ανανεώθηκε για τα καλά, η αίσθηση του πεντακάθαρου με γέμισε με φρέσκες ιδέες και νομίζω πως μέχρι το Πάσχα θα έχω καταφέρει να  πραγματοποιήσω τις περισσότερες από αυτές! Η αρχή πάντως έγινε και οι κλιματσίδες από τον αμπελώνα μας δεν πήγαν χαμένες φέτος. 
 
 
Ανέθεσα λοιπόν στον μπαμπά μου, να μου διαλέξει πολλές και μακριές κλιματσίδες για να τις κάνω ένα μεγάλο στεφάνι, φυσικά δεν χρειάστηκε να κουραστώ καθόλου μιας και το στεφάνι έφτασε έτοιμο πλεγμένο στην πόρτα μου και το μόνο που είχα να κάνω ήταν να το διακοσμήσω. Στην αρχή είχα σκεφτεί να το στολίσω με αποξηραμένα τριαντάφυλλα αλλά το αποτέλεσμα δεν μου άρεσε καθόλου, νομίζω πως ήταν πολύ μουντό και δεν ταίριαζε  ούτε με την εποχή αλλά ούτε και με τη διάθεσή μου. Έτσι κατέφυγα σε άλλη λύση. Τα ψεύτικα λουλούδια μπορεί να μην συγκρίνονται ούτε κατά διάνοια με τα αληθινά, στην προκειμένη περίπτωση όμως έχω την εντύπωση πως ταίριαξαν απόλυτα!
 
 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 Διάλεξα λοιπόν διάφορα λουλουδάκια στις αποχρώσεις του ροζ και του πράσινου και έφτιαξα μια σύνθεση την οποία έδεσα στο στεφάνι μου, σκέφτηκα πως θα ήταν καλύτερο να τα δέσω παρά να τα κολλήσω ώστε να διακοσμώ το στεφανάκι μου κάθε φορά διαφορετικά σύμφωνα με την εποχή που θα διανύουμε. Στη συνέχεια πέρασα το στεφάνι με ένα σχοινί από το κουρτινόξυλο και το κρέμασα στην κουρτίνα της κουζίνας!!! Τώρα πια δεσπόζει εκεί και γέμισε τον χώρο με χρώματα και την αίσθηση πως η άνοιξη είναι εδώ. Φυσικά από το πλάνο δεν θα μπορούσε να λείπει τα αγαπημένο μας πλέον σνακ, το οποίο έτυχε να ψήνεται την ημέρα που καταπιάστηκα με το στεφάνι οπότε είπα να ολοκληρώσω την ανάρτηση μου γεμίζοντας την και αρώματα μιας και σε αυτό τον τομέα τα λουλούδια από το στεφάνι μου υστερούν!!!
 
 
Κέικ με εσπεριδοειδή και ρόδι
 
 

 

 

 
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ
  • 450 γρ. βούτυρο αγελαδινό
  • 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 200 γρ ζάχαρη καστανή
  • 2 βανίλιες
  • 6 αβγά
  • 1 ποτήρι φρέσκο χυμό εσπειδοειδών ( λεμόνι, πορτοκάλι, λάιμ, εγώ πρόσθεσα και  ρόδι)
  • 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • Ξύσμα από 3 λεμόνια 
  • Ξύσμα από 3 λάιμ 
  • Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
  • 5 γρ. αλάτι 
  • 1κ.γ κονιάκ
  • 1κ.γ κανέλα
  • 1/2 κ.γ γαρύφαλλο
  • λίγο μοσχοκάρυδο

 

Για το γλάσο

 

  • 200 γρ. ζάχαρη άχνη 
  • Χυμό από 1 λάιμ 
  • ρόδια για γαρνιτούρα

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
 
  • Χτυπάμε στον κάδο του μίξερ τη μαργαρίνη με 25% βούτυρο, μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν για 5 – 10 λεπτά περίπου .
  • Προσθέτουμε ένα – ένα τα αβγά,  τη βανίλια, το χυμό και το κονιάκ και  συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι το μείγμα μας να ομογενοποιηθεί. 
  • Προσθέτουμε το ξύσμα από τα εσπεριδοειδή και χαμηλώνουμε ταχύτητα. 
  • Τέλος, προσθέτουμε σιγά – σιγά στον κάδο το αλεύρι, το αλάτι, το γαρύφαλλο, την κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
  • Συνεχίζουμε να χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη.

Βάζουμε στη φόρμα ( εγώ έχω σιλικόνης οπότε δεν χρειάζεται λάδωμα και αλεύρωμα) και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

 
Γλάσο
 

Φτιάχνουμε το γλάσο χτυπώντας το χυμό από το λάιμ με τη ζάχαρη άχνη στο multi
και περιχύνουμε το κέικ μας μόλις κρυώσει.

 

 

 
 
Είναι πολύ νόστιμο και πολύ πολύ αφράτο κέικ, εγώ το συνόδευσα με έναν σούπερ αντιοξειδωτικό χυμό από λεμόνι, γκρέιπ φρουτ, ρόδι και πορτοκάλι. Είπα να φέρω ισορροπία στις προσλαμβανόμενες θερμίδες…!!! Με πολλές ή λίγες θερμίδες το κέικ μας εξαφανίστηκε σε δύο μέρες, οπότε σας το συνιστώ!!!
 
 
Την αρχή την έκανα και λέω να συνεχίσω με κάτι πιο πασχαλινό. Δεσμεύομαι λοιπόν για σύντομη ολόφρεσκια ανάρτηση, μέχρι τότε να περνάτε τέλεια!!!
 
Φιλιά 
 
 
 
 
 

 

The post Ανοιξιάτικο στεφάνι & Κέικ με εσπεριδοειδή και ρόδι appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/blog-pos-7/feed/ 31
Πεντανόστιμα τρουφάκια https://creativemoments.gr/blog-post_27/ https://creativemoments.gr/blog-post_27/#comments Sun, 27 Mar 2016 12:55:00 +0000 https://creativemoments.gr/blog-post_27/ Πεντανόστιμα τρουφάκια

The post Πεντανόστιμα τρουφάκια appeared first on Creative Moments.

]]>
Και πάνω που είπαμε πως άνοιξε ο καιρός, πως υποδεχτήκαμε και επίσημα πια την άνοιξη, πως ήρθε επιτέλους η ώρα να ντυθούμε με τα χρώματα της και να απολαύσουμε βόλτες, πάρκο, παιχνίδι, φίλους και όλα αυτά τα ωραία που μας έλειψαν και τα στερούμαστε καιρό τώρα, να που έξω και πάλι βρέχει και το κρύο είναι αρκετό για να μας κάνει να αποζητούμε τα χοντρά μας μπουφάν και γιατί όχι και τα σκουφάκια μας!!! Δεν το κρύβω πως δεν είμαι παιδί της βροχής και η μελαγχολία δεν ταιριάζει με την ιδιοσυγκρασία μου, ίσως τελικά να τα σιχαίνομαι και τα δύο γι’ αυτό και αυτές οι μουντές μέρες για μένα είναι οι χειρότερες!!!
Ως συνήθως είμαι στο πόδι από νωρίς, έχω συνηθίσει πια να καλημερίζω την αυγή κάνοντας διάφορες σημαντικές δουλειές πριν ξυπνήσουν τα αγόρια και  με πάρουν κυριολεκτικά εργολαβία!!! Σήμερα όμως ήταν μια άλλη μέρα, παρ’ όλο που το μάτι μου άνοιξε από τις 6:00 το πρωί δυσκολεύτηκα να αποχωριστώ το κρεβάτι μου και τη ζεστή ανασούλα του Φωτουλίνη! Είπα να το παρακάνω λοιπόν και έμεινα να απολαμβάνω τις τρυφερές  στιγμές που μόνο ένα μωράκι μπορεί να σου χαρίσει καθώς ακουμπάει το στρουμπουλό του μουτράκι στο μάγουλό σου!!! Θα ήμουν τρελή αν σηκωνόμουν και κάπως έτσι τελικά αποκοιμήθηκα στο πλευρό του μωρού μου! Μέχρι που με ξύπνησαν οι αγκαλιές και οι καλημέρες του Βασιλάκου μου, ενώ ο μικρούλης μας βρισκόταν ήδη στην αγκαλιά του μπαμπά του και μου χαμογελούσε με νόημα!!! Ναι μικρό μου, τα κατάφερες υπέροχα και χάρη σε εσένα η μαμά απόλαυσε λίγη ώρα ύπνου κι ας έμειναν πίσω το σίδερο και το μαγείρεμα, άλλωστε αυτές είναι δουλειές που δεν τελειώνουν δυστυχώς ποτέ!
Η διάθεση λοιπόν βρισκόταν στο ζενίθ, βάλαμε δυνατά τη μουσική και μαζευτήκαμε όλοι στην κουζίνα για πρωινό, πρωινό για δυνατούς σούπερ ήρωες, που λέει και ο Βασιλάκος, μόνο που σήμερα ο σούπερ ήρωας ήθελε να φάει εκτός από το δυνατό πρωινό του και μερικά «μπλε στρουμφάκια»!!! Όχι σε καμία περίπτωση ο Δρακουμέλ δεν είναι σούπερ ήρωας και επίσης ποτέ ο Βασιλάκος δεν θα ήθελε ούτε κατα διάνοια να φάει τα στρουμφάκια και για να σας λύσω όλες τις απορίες,  μπλε είναι το αγαπημένο μας χρώμα και φυσικά όταν λέμε στρουμφάκια εννοούμε πάντα τα τρουφάκια!!! Λατρεύουμε τις τρούφες από τον πιο μικρό μέχρι τον πιο μεγάλο, μόνο που αυτή τη φορά το πρόγραμμα μας δεν συμπεριλάμβανε τα στρουμφάκια!!! Στην αρχή δεν έδωσα σημασία, είπα θα το ξεχάσει αλλά όσο περνούσε ή ώρα μεγάλωνε η επιθυμία και η όρεξή του για μπλε στρουμφάκια, οπότε δεν είχα και πολλές επιλογές…!!!!
Είμαι κι εγώ λιγάκι » τραβάτε με κι ας κλαίω» ήταν και ο καιρός που μια άνοιγε και μία συννέφιαζε, σκέφτηκα λοιπόν πως ο μικρός μου ήρωας χωρίς να το θέλει φρόντισε με την επιθυμία του να γεμίσει χρώμα, αρώματα και γεύσεις στο σπίτι, γιατί να του χαλάσω τόσο υπέροχο χατίρι; Έμεινα λοιπόν στην κουζίνα και έτσι όπως ήμουν εντελώς εκτός προγράμματος, η διάθεσή μου ανέβηκε ακόμα περισσότερο, τους άκουγα να γελούν, να παίζουν τους ινδιάνους, να γεμίζουν το χώρο με χαρούμενες φωνές και ήταν λες και φώτισαν όλα τελικά γύρω μου! Σιγά που θα αφήσω ένα σύννεφο να μου χαλάσει τη μέρα… Τα υλικά απλώθηκαν στον πάγκο, η συνταγή χιλιοδοκιμασμένη και φυσικά πετυχημένη και για να το κάνω λίγο πιο ανοιξιάτικο το αποτέλεσμα αποφάσισα τα στρουμφάκια μου αυτή τη φορά να μην είναι όλα μπλε!!!
Για τα τρουφάκια χρειάστηκα:

  • 1 ζαχαρούχο γάλα
  •  50 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. μπισκότα τύπου  πτι μπερ
  •  50  γρ μποσκότα oreo
  • 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σε κομματάκια
                                                                    Για την επικάλυψη
  • τρούφες μπλε και κόκκινες ή όποιο χρώμα θέλετε 
  • καρύδια τριμμένα ( τους πάει πολύ το καρύδι )
Μπορείτε αν θέλετε επίσης να χρησιμοποίησετε, άχνη, κακάο ή ινδοκάρυδο.


—- Εκτέλεση —
  • Αδειάζουμε το ζαχαρούχο σε μία κατσαρόλα μικρή και ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά 
  • Προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε  μέχρι να λιώσει  και να ομογενοποιηθεί με το ζαχαρούχο.
  • Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε στο κατσαρολάκι την κουβερτούρα  και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει.
  • Στο multi ρίχνουμε τα μισά μπισκότα, λίγα λίγα   και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν σκόνη. 
  • Προσθέτουμε τα μπισκότα στο μείγμα της σοκολάτας και ανακατεύουμε.
  • Αφήνουμε λίγο στην άκρη για 5 λεπτά και προσθέτουμε τα υπόλοιπα  μπισκότα τα οποία έχουμε σπάσει με τα χέρια.
  • Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αδειάζουμε σε ένα μπολ 
  •  σκεπάζουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να παγώσει καλά.
  • Βάζουμε σε διαφορετικά μπολάκια τις τρούφες και τα καρύδια
  • Βγάζουμε το μείγμα από το ψυγείο και πλάθουμε  μπαλάκια στο μέγεθος ενός καρυδιού και το στολίζουμε με τις τρούφες και τα καρύδια.
  • Τέλος όταν όλα τα τρουφάκια είναι έτοιμα τα βάζουμε  στο ψυγείο και τα αφήνουμε μέχρι να σφίξουν ( αν προλάβουν να μείνουν μία ώρα καλά θα είναι…)
Είναι πραγματικά εύκολη συνταγή, είναι η συνταγή της μαμάς και πιθανόν οι περισσότερες από εσάς να την έχετε φτιάξει ήδη. Πεντανόστιμα, σπιτικά και φυσικά όμορφα!!! Ικανοποιεί  τις ξαφνικές επιθυμίες αλλά και τις περίεργες λιγούρες… Έχουμε καιρό μέχρι το καλοκαίρι, δεν χάθηκε ο κόσμος για ένα τόσο δα μικρό στρουμφάκι...!!!
Για μένα η μέρα ξεκίνησε ανορθόδοξα, ωραία ανορθόδοξα όμως! Τίποτα από όσα έπρεπε να γίνουν δεν έγινε και ούτε προβλέπετε να γίνουν, υπάρχει και το αύριο άλλωστε! Σήμερα λέω να μπω στην ομάδα των αγοριών, να χορτάσω παιχνίδι, να κουραστώ από τα γέλια και να εξαντληθώ γιατί θα συμμετέχω κι εγώ αυτή τη φορά στην ανακατωσούρα του σπιτιού!!!
Καλά ξεκινήσαμε και συνεχίζουμε…
Καλή εβδομάδα σε όλους
Φιλιά 

The post Πεντανόστιμα τρουφάκια appeared first on Creative Moments.

]]>
https://creativemoments.gr/blog-post_27/feed/ 34